kk.drome-portdeplaisance.com
Жаңа рецепттер

Асшаян макароны қызанақ тұздығының дәмді рецептімен

Асшаян макароны қызанақ тұздығының дәмді рецептімен


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Үлкен отта қайнату үшін үлкен ыдысқа су әкеліңіз. Теңіз дәміне дейін тұзбен дәмдеңіз.

Бұл кезде майды кастрюльге көбік түскенше орташа отта қыздырыңыз. Сарымсақтың төрттен бірін қосып, түсі түсе бастағанша қуырыңыз, шамамен 1 минут. Асшаяндарды қосып, түсі түсе бастағанша пісіріңіз, шамамен 4 минут. Олар біркелкі пісетін етіп мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Тұзбен дәмдеңіз, дәміне қарай. Асшаяндарды кастрюльден алып тастап, бір жаққа қойыңыз.

Кәстрөлдегі майды орташа отта қыздырып, қызыл бұрыш үлпектерін қосыңыз. 2 минуттан кейін пияз, сәбіз, балдыркөк, жалапеньо және қалған сарымсақты қосыңыз. Жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 8 минут.

Бұл кезде макаронды қайнаған суға қосып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Сүзгіге құйып, резервке қойыңыз.

Көкөністер жұмсарғаннан кейін, қызанақты кастрюльге салыңыз, баяу отқа оралыңыз және отты орташа деңгейге дейін төмендетіңіз. Тұздық қалыңдатылғанша пісіріңіз, шамамен 20-30 минут. Кейде араластырыңыз. Оттан алыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, насыбайгүл жапырақтарын араластырыңыз.

Асшаян мен макаронды үлкен ыдысқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Ақжелкенмен безендіріңіз және қызмет етіңіз.


Қызанақ кремі тұздығындағы дәмді асшаян макароны

Қиырылған асшаян мен ригатони өте тез ащы томат кремі тұздығымен лақтырылды. Сарымсақ, пияз, күн кептірілген қызанақ және ақ шарап. Орегано нан үгіндісі мен фета қосылған. Шынымды айтсам, не ұнамайды? Бұл саусақпен жалау жақсы.

Асшаяннан жасалған макарон мұндай ем ретінде сезіледі. Ақ шарап пен крем дәмді қызанақ тұздығына талғампаздық пен байлық қосады. Қытырлақ орегано нан үгіндісі мен тұзды фета қажет. Олар ’re ақырғы әсер, пирожныйлар. Бірнеше ингредиенттер біріктірілгенде, бұл, әрине, апталық түскі ас. Тұздық қызыл бұрыш бұрышынан жақсы ащы соққы алады, бірақ егер сіз ыстықты жеңе алсаңыз, оны қосымша ащы ете аласыз!

Бұл асшаян қосылған қызанақ негізіндегі тұздық, ол макаронға өте жақсы қызмет етеді, бірақ асшаяндарды табаға салып, қытырлақ нанмен жеуге болады.
Фетаның жанкүйері емес пе? Пармезан немесе бурратаны қолданыңыз.

Бұл күлкілі жеңіл рецепт, бұл оны бір апталық түскі асқа тамаша таңдау етеді. Рецепт тек бірнеше қадамдарды қамтиды. Алдымен біз нан үгіндісін жасаймыз, содан кейін асшаяндарды кесеміз. Содан кейін біз томат тұздығын сарымсақты қайнату арқылы жасаймыз, кілегей, қызыл бұрыш үлпектерін және күн кептірілген қызанақты қосамыз.
Бұл арада макарон пісіріңіз. Дренаж. Соңында бәрін біріктіріңіз. Орындалды!
Сізге рецепт бойынша осы нұсқаулықты беремін қадамдық ВИДЕО


Ащы қызанақ тұздығымен асшаян макароны - рецепттер

Қызанақ пен чили тұздығы қосылған асшаян макароны

Bucatini Pasta Fra Diavolo

Ібілістің ағасы немесе Фрателло дель диаволо соусы.

Егер сізге сарымсақ пен чили ұнаса, онда бұл сізге арналған. Итальян тілінде шайтанның ағасы ретінде белгілі, Фра Диаволо - бұл ыстық және ащы тағам. Мен чили мөлшерін қолайлы деңгейге дейін қысқарттым. Бұл маған әлі де жағымды чили сезімін және менің шараптан дәм татуға мүмкіндік береді. Мұны айтқаннан кейін сіз аспазсыз, сондықтан оны өзіңіз жасаңыз.

Бұл рецептте мен дәмді басқа деңгейге көтеру үшін қуырылған шие қызанақтарын қолдандым. Сіз таба алатын ең піскен қызанақты сатып алыңыз, сонда сіз толық тәттілік пен дәмге ие боласыз. Әйтпесе, сізде бар қызанақты қолданыңыз. Bucatini Pasta Fra Diavolo -дан рахат алыңыз!

Құрамы

    17oz - 400г букатини (спагетти) 17oz - 400г тазартылған жасыл асшаяндар 2 ас қасық томат пастасы 2 шай қасық орегано 1 шай қасық кептірілген чили үлпегі ½ кесе ақ ақжелкен
Тұздық үшін

Қадамдар

Пешті 400 ° F – 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

Араластыратын ыдысқа шие қызанақтарын, ұсақталған сарымсақ түйірлерін, пиязды, туралған чили мен зәйтүн майын салыңыз. Барлық вегетация жабылғанша лақтырыңыз. Қуыруға арналған табаға сәл қоңыр түске дейін салыңыз, 20-25 минут. Қуырылғаннан кейін барлық ингредиенттерді жоғары жылдамдықтағы блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз. Кейінірек қалдырыңыз.

Тазартылған асшаяндарды (асшаяндарды) кішкене зәйтүн майы қосылған кішкене ыдысқа салыңыз, чили үлпектеріне себіңіз, әр жағы жабылғанша лақтырыңыз. Бір жағына қойыңыз.

Макаронға үлкен су құйыңыз, қайнатыңыз, содан кейін тұз қосыңыз. Қайнағаннан кейін букатини макароныңызды қосып, al dente пісіріңіз.

Үлкен табаны жоғары отқа қойып, 3 ас қасық зәйтүн майын қосып, қатты температураға дейін жеткізіңіз. Асшаяндарды қосып, әр жағынан қызарғанша пісіріңіз, кішкене орегано себіңіз. Табадан алыңыз да, жылы жерге қойыңыз. Табаға туралған сарымсақты қосыңыз, ақ шараппен майсыздандырыңыз. Қуырылған томат тұздығын, томат пастасын қосыңыз. Құрғақ макарон қосыңыз, асшаяндарды және туралған ақжелкенді қайтарыңыз, жақсылап араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.


ТРАМИТТІ ПОМИДОРЛЫҚ СОСУСЫМЕН ШЕЙІК ПАСТАСЫ

Бұл рецепттің әмбебаптығы таң қалдырады. Бұл тез және оңай, сондықтан сіз оны бір апталық түскі асқа дайындай аласыз. Бұл сонымен қатар кездейсоқ ойын -сауық үшін өте қолайлы, себебі ол итальяндық шөптер мен ұсақталған қызыл бұрыштан дәм мен ыстыққа толы. Егер сіз әсерлі еткіңіз келсе, джембо асшаяндарын қолданыңыз!

Құрамы

  • 1 банка (410 г) туралған қызанақ, тазартылмаған
  • 1 банка (170 г) томат пастасы
  • 1 стакан су
  • 2 шай қасық қант
  • 1 шай қасық McCormick® насыбайгүл жапырақтары
  • 1 шай қасық McCormick® сарымсақ ұнтағы
  • 1 шай қасық McCormick® орегано жапырақтары
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 1/4 шай қасық Маккормик® ұсақталған қызыл бұрыш
  • 230 г макарон, мысалы, лингвин немесе спагетти
  • 450 г орташа, асшаяндар, қабығы аршылған және өңделген

Негізгі өнімдер

Тамақтану туралы ақпарат (әр порцияға)

  • 245 калория
  • 112 мг холестерин
  • Натрий 482 мг
  • 20 г ақуыз
  • 1 г жалпы май
  • 3 г талшық
  • 39 г көмірсу

Дайындық

Үлкен кастрюльде қызанақ, томат пастасы, су, қант, насыбайгүл, сарымсақ ұнтағы, орегано, тұз және қызыл бұрыш араластырыңыз. Орташа жоғары отты қайнатыңыз. Жылуды минимумға дейін төмендетіңіз және қақпағын жауып, 20 минут қайнатыңыз. Кейде араластырыңыз.

Макаронды пакетте көрсетілгендей пісіріңіз, соңғы 3 минут ішінде асшаяндарды қосыңыз. Дренаж. Макарон мен асшаяндарды кастрюльге қайтарыңыз.

Асшаян мен макаронға томат тұздығын құйыңыз. Жақсылап жағу үшін ақырын лақтырыңыз. Қажет болса, ұсақталған пармезан ірімшігімен дереу қызмет етіңіз.

Қатысты рецепттер

ИТАЛИЯ ШӨБІНІҢ ТОҚЫ

Fra Diavolo -мен қандай шарап бар?

  • Ақ шарап – Пинот Григио немесе құрғақ жарқыраған шарап Prosecco бұл тағаммен керемет болады.
  • Қызыл шарап – Долчетто немесе Барбера бұл тағамға жақсы нұсқа болар еді – Алкогольде төмен жемісті қызылдарды іздеңіз.

Егер сіз мұны ұнатсаңыз Асшаяндар диаволо рецепті Егер сіз бұл рецептке жұлдызды шолуды берсеңіз, мен өте ризамын! Сондай -ақ, дайын тағамның суретін міндетті түрде түсіріп, #platingsandpairings хэштегін қолдана отырып, менімен Instagram -да бөлісіңіз @platingsandpairings.

Үлкен үшін Табақтар мен жұптастыру рецептері, мені міндетті түрде қадағалаңыз Pinterest, Facebook, YouTube және Twitter.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • ¼ кесе зәйтүн майы
  • 1 ас қасық лимон шырыны
  • 1 ½ шай қасық паприка
  • 1 ½ шай қасық ұнтақталған зире
  • ¼ шай қасық ұнтақталған имбирь
  • ¼ шай қасық кептірілген орегано
  • ½ шай қасық тұз
  • ⅛ шай қасық жаңа қара бұрыш
  • ¾ кесе қалың пюредегі ұсақталған қызанақ консервілері
  • ⅓ кесе туралған кинза немесе ақжелкен
  • ¾ фунт пенне ригат
  • 1 фунт орташа асшаян, қабығы

Үлкен шыны немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдыста зәйтүн майы мен лимон шырынын паприка, зире, имбирь, орегано, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Ұнтақталған қызанақ пен кинза араластырыңыз.

Қайнаған, тұздалған суға арналған үлкен кастрюльде пененді қатайғанша пісіріңіз, шамамен 12 минут. Асшаяндарды қосып, макарон дайын болғанша пісіріңіз, шамамен 1 минутқа. Дренаж. Томат тұздығымен құйыңыз.

Вариациялар: Моцзарелла мен дәмді қызанақ соусы бар Пенне: асшаянның орнына 1/4 дюймдік текшелерге кесілген 1 фунт жаңа моцарелла қолданыңыз. Соңында ірімшікті салыңыз.

Шұжық пен ащы қызанақ соусы бар Пенне: асшаяндардың орнына кішкене кесектерге кесілген грильдегі шұжықты қолданыңыз. Шұжықты томат тұздығымен макаронға салыңыз.

Грильде көкөністер мен ащы қызанақ соусы бар Пенне: асшаяндардың орнына саңырауқұлақтар, цуккини, баклажан немесе жасыл бұршақтар сияқты грильде немесе қуырылған көкөністерді қолданыңыз. Көкөністерді макаронға тұздықпен салыңыз.

Шарап бойынша ұсыныс: бәсекелес дәмдеуіштермен, хош иісті цилантро мен қышқыл қызанақтармен бұл макарон тағамы қарапайым итальяндық ақты қажет етеді-мысалы, пинот-григио.


Ащы қызанақ соусындағы асшаяндар

Ащы соққымен томат тұздығында пісірілген асшаяндар. Жеңіл түскі асқа макаронға қызмет етіңіз.

Құрамы

  • 1 фунт Лингвини (немесе басқа макарон)
  • 1 фунт асшаян (U 24 өлшемі, тазартылған және өңделген)
  • 1 шай қасық Тұз
  • 1 шай қасық бұрыш
  • 4 ас қасық Зәйтүн майы, бөлінген
  • & frac14 кесе Қызыл пияз, туралған
  • 2 ас қасық туралған сарымсақ
  • 1- & frac12 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш үлпектері
  • & frac12 кесе Қызыл шарап (міндетті емес)
  • 1 банка насыбайгүл, сарымсақ және орегано қызанақтары - 15 унция (туралған немесе ұсақталған)

Дайындық

Пакеттегі нұсқауларға сәйкес макарон дайындаңыз.

Асшаяндарды тұз бен бұрыш себіңіз. 2 ас қасық зәйтүн майын орташа табада орташа отта қыздырыңыз. Асшаяндарды 4-5 минут қызарғанша пісіріңіз (жартылай бұрылып). Асшаяндарды табадан алыңыз және демалу үшін табаққа салыңыз.

Қалған зәйтүн майын табаға қосып, пияз қосыңыз. Пияз жұмсақ және мөлдір болғанша 5-7 минут пісіріңіз. Сарымсақ пен қызыл бұрыш үлпектерін қосып, 30 секунд қайнатыңыз. Табаны ыстықтан шығарып, қызыл шарап қосыңыз. Табаны қайтадан қыздырыңыз және қызанақты араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, 3-5 минут қайнатыңыз. Асшаяндарды табаға қайтарыңыз және араластыру үшін араластырыңыз. Макаронға қызмет етіңіз.


Дайындық

Макаронға үлкен тұздалған суды қайнатыңыз.

Үлкен табада 4 ас қасық зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Сарымсақ пен розмаринді қосып, 1-2 минут сарымсақ алтын түске айналғанша пісіріңіз. Қызанақ пен қантты қосып, қызанақ шырынынан бас тартқаннан кейін, қызанақ сынғанша 7-8 минут қайнатыңыз.

Сонымен қатар, макаронды сүзгіден тазартып алғанша пісіріңіз де, оны шкафтағы қызанаққа 1/2 стакан макарон суымен қосыңыз. Макаронды тұздыққа салыңыз, содан кейін тұздық қосылғанша қайнатыңыз, шамамен 2-3 минут, егер ол құрғақ болып көрінсе, макаронға аздап су қосыңыз.

Табаны оттан алыңыз, қалған 2 ас қасық зәйтүн майын себіңіз, насыбайгүл мен үгітілген ірімшікке себіңіз. Тұз қосып, жақсылап шайқаңыз. Розмарин бұтақтары мен сарымсақты алып тастаңыз.

Макаронды жеке таяз табақтарға салып, әр порцияның үстіне жаңа піскен қуыршақ рикотасын салыңыз.


Паста мен ащы асшаяндарды дайындау

Мен бұл макарон тағамының дәмі мен ұсынылуын қалай қалайтынымды ойласам, мен ойландым cajun өткір және қызанақ, бірақ ауыр тұздық емес. Барлығын жабу үшін тұздық жеткілікті. Асшаяндарды хош иістендіру үшін мен Майк ’s дәмдеуіштерін қолдандым, барлық мақсатты «дәмді рецепт». Бұл Пол Прудхомманың қара балық сиқырына өте ұқсас.

Отты одан әрі күшейту үшін мен ұсақталған қызыл бұрыш үлпектерін қостым. Тағамның дәмділігін реттеу оңай, себебі көкөніс сорпасы пісіп жатқанда және шпинат суығанша дәм татуға жеткілікті уақыт бар. Сондай -ақ, қайың бұрышын немесе туралған жалапено бұрышын қосуға болады.

Менің ойымша, рецепттер - бұл тек нұсқаулық, және сіз қалаған нәрсені өзгерте аласыз. Бұл пісіруді қызықты етеді және бұл сіз тәжірибе жасай алатын рецепт.

Асшаяндарды бөлек зәйтүн майы мен дәмдеуіштердің жақсы мөлшерімен бөлек табада тез қуырады. Оларды орташа отта пісіріп, еті мөлдір болмайынша және қызанақ шпинат макаронына қосуға дайын болғанша оларды мезгіл -мезгіл бұраңыз.

Макароннан жасалған тағамды мақтау үшін пеште аздап зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосылған брокколи мен спаржа найзаларын қуыруға болады. Табада табада 400 ° температурада 20 минут, көкөністерді бір рет айналдыру керек. Кешкі асты дайындап жатқанда көкөністерді қызартыңыз.


Ина Гартеннің өткір фра диаволо соусы асшаян мен лингвинге арналған ыдысты керемет соққы береді.

Сіз қытырлақ тұздыққа қол жеткізесіз бе? Мен анда -санда жасаймын, әсіресе жұмыс күндері. Сапасы жаңа дәмі мен хош иісті ингредиенттерінің қысқаша тізімімен жасалады, бірақ мен бұл соусты үнемі емдеймін.

Менің жақсы серіктестікте екенім белгілі болды.

Егер маған осы қысқа жолды таңдауға рұқсат немесе жігер қажет болса, мен оны Ина Гартеннің «Modern Comfort Food» (Кларксон Поттер, 2020) атты жаңа пісіру кітабынан алдым, онда ол аскөк пен лингвин фра диаволоны жарраббаббиата арқылы жасайды. тұздық

Арраббиата соусы Маринараның сексуалды немере ағасына ұқсайды. Гартен сонымен қатар ас мәзіріне тұздыққа арналған рецептті қосады. Бұл шамамен 4 кесе құрайды, бірақ сарымсақ түйірін, шамамен 3 басын, сондай -ақ қиыршық қызыл бұрыш пен қара бұрышты, аскөк тұқымымен және қызыл шараптың мол шашырауын талап етеді.

Оны дайындау үшін шамамен бір сағат қажет, оның ішінде 30 минут қайнату уақыты мен сарымсақтың барлығын тазалауға кететін уақыт.

Тұздықтың қышқылдығы - құмырадан жасалған немесе үйден жасалған - бұл «Ібіліс ағайынды» дегенді білдіретін фрава диаволо соусының тамаша негізін құрайды. Қызанаққа негізделген жеңіл тұздық кептірілген немесе жаңа чили бұрышымен қыздырылады және көбінесе теңіз өнімдері мен макаронмен беріледі.

Асшаяндар мен лингвин Фра Диаволо үшін Гартен жіңішке туралған, қуырылған қызыл пиязбен, ұсақталған қызыл бұрыш үлпектерімен, ақ шараппен және, әрине, сарымсақпен арраббиатаны кеңейтуді ұсынады.

Мен тағамды екі жағынан сынап көрдім, оның үйдегі тұздығын жасап, құмыраны қолдандым (ол Раоны ұсынды), шынын айтқанда, онша айырмашылықты айта алмадым. Екеуі де салқын түнде үлкен ыдыстан жеуге болатын хош иісті тұздықта қосылған жылы макарон шығарды.

Асшаяндарды ұнатпайсыз ба? Оны қуырылған тауық етімен немесе сүйікті шұжықпен жасаңыз - немесе етті толығымен өткізіп жіберіңіз.

Гартен ақжелкен мен бұрышпен майланған қуырылған нан үгіндісін себу арқылы қытырлақ қосады. Бұл тамаша аяқтау.

Масштабтаңыз және рецепттің принтерге ыңғайлы нұсқасын алыңыз Мұнда.

Құрамы

  • 3 ас қасық тұзсыз май, бөлінген
  • 1/3 кесе панко
  • 8 ас қасық туралған жаңа ақжелкен жапырақтары, бөлінген
  • 1 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай көбірек
  • 1 1/4 фунт үлкен асшаяндар (16-дан 20-ға дейін), тазартылған және өңделген
  • 2 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 2 кесе жұқа туралған қызыл пияз (шамамен 1 үлкен, 10 унция)
  • 3 ас қасық туралған немесе үгітілген сарымсақ (шамамен 6 түйір)
  • 1/2 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш үлпектері, сонымен қатар дәміне қарай
  • 2/3 кесе құрғақ ақ шарап, мысалы, пинот -григио
  • 1 (24 унция) банка арраббиата соусы немесе басқа да өткір макарон тұздығы
  • Кошер тұзы
  • 1 фунт лингвин

1 -қадам

Нидерланд пеші сияқты үлкен, түбі үлкен кастрюльде, орташа отта, 1 ас қасық сары майды ерітіңіз. Панко қосып, сәл қызарғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут, кейде араластырыңыз. Кішкене ыдысқа аударып, 2 ас қасық ақжелкен мен 1/2 шай қасық қара бұрыш араластырыңыз.

2 -қадам

Үлкен табаққа асшаяндарды жайып, кептіріп, қалған қара бұрышқа себіңіз.

Орташа отта сол үлкен кастрюльге қалған май мен зәйтүн майын қосыңыз. Пиязды қосып, пісіріңіз, жұмсарғанша араластырыңыз, шамамен 4 минут. Сарымсақ пен қызыл бұрыш үлпектерін қосып, хош иісті болғанша шамамен 1 минут қайнатыңыз. Асшаяндарды мүмкіндігінше бір қабатқа жақындатыңыз және олар қызғылт түске айнала бастағанша пісіріңіз, бірақ пісірілмегенше, әр жағынан шамамен 1 минут. Шарапты қосып, сұйықтық аздап, шамамен 2 минутқа дейін қайнатыңыз.

3 -қадам

Арраббиата соусын араластырып, шеттерінде көпіршік пайда болғанша қыздырыңыз. Қалған 6 ас қасық ақжелкенді араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болған жағдайда көбірек бұрыш қосыңыз. Жылуды өшіріңіз.



Пікірлер:

  1. Suzanna

    Керемет, құнды ақпарат

  2. Hargrove

    Thanks a lot for the explanation, now I will know.

  3. Farnall

    Менің ойымша, сіз дұрыс емес екенсіз. Мен позицияны қорғай аламын.

  4. Kazicage

    Қателескенім үшін кешіріңіз, бірақ менің ойымша, мәселені шешудің басқа жолы бар.

  5. Rousse

    Идея керемет, мен оны қолдаймын.



Хабарлама жазыңыз