kk.drome-portdeplaisance.com
Жаңа рецепттер

Бостондық аспаздар Нью -Йорк мейрамханаларын қолдау үшін қаражат жинауды ұйымдастырады

Бостондық аспаздар Нью -Йорк мейрамханаларын қолдау үшін қаражат жинауды ұйымдастырады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Жақсы мақсат үшін қымбат баға

Шеф -аспаздар Мин Цай, Кен Орингер, Тони Моус және Джейми Биссоннетте қайырымдылық кешкі ас береді. Майк қаласындағы асхана 7 қарашада дауылдан зардап шеккен Нью -Йорк мейрамханаларына пайда әкеледі. Орингердің танымал заставасымен Торо Нью-Йоркте ашылған Джеймс Сакал сыйлығының лауреаты, аспазшы бұл істің одан да күшті байланысына ие.

Бостон журналдар Ұнтақ блогта адам басына 500 долларлық 50 орындық дәм татуға келетін қонақтар ақ трюфель, омар мен фой-грас сияқты бай ингредиенттерді және Island Creek Oysters демеушілігіндегі шикі барды жоғары баға белгілеріне сәйкес күтеді деп хабарлайды. Кешкі астан түскен барлық қаражат Американдық Қызыл Крестке аударылады және Нью -Йорк мейрамханаларына көмек көрсету үшін арнайы тағайындалады. 7-ас мәзірінде Майкл Серпаның тағамдары да бар Нептун устрицасы және Джоан Чанг Ұннан жасалған наубайхана және Майерс + Чанг.

Тұрғындары жиі басын иіп тұратын екі қала үшін бұл қимыл әлдеқайда маңызды.


Елдік садақшылар мен аспазшы Хоровиц COVID-19 әсер еткен Нью-Йорк мейрамханаларына #BringHomeTheBacon көмектеседі

САН БЕРНАРДИНО, Калифорния.-(BUSINESS WIRE)-Country Archer Provision, шөппен қоректенетін жетекші бренд, бүгін Нью-Йорктегі Ducks Eatery шеф-аспазшысы Уилл Хоровицпен #BringHomeTheBacon деп аталатын бастама бойынша серіктес болғанын жариялады. . Жергілікті 16 мейрамханалар мен бас аспаздардан тұратын, қайтару бағдарламасы COVID-19 әсер еткен шағын бизнес пен қонақжайлылық қызметкерлерін қолдауға бағытталған. Соңғы Yelp Экономикалық Орташа есебіне сәйкес, бүкіл ел бойынша 16,000 -нан астам мейрамханалар біржола жабылды - бұл пандемия басталғаннан бері уақытша жабылудың 60% құрайды.

Қатысатын аспаздар мен мейрамханалардың энергетикалық ұжымы Нью -Йорктегі мейрамхана сахнасының негізі болып табылатын әр түрлі қауымдастықты білдіреді. Country Archer 19,000 фунттан астам қайырымдылық жасады. бекон мен шөптен дайындалған сиыр еті жергілікті тапсырыс бойынша қол жетімді ыдыс-аяқтарда пайдаланылатын тағамдарға. 12 қыркүйек пен 10 қазан аралығында Нью-Йорктіктер беконға негізделген тағамдарға тапсырыс бере алады және жергілікті мейрамханаларға көмектесе алады #BringHomeTheBacon.

«Біздің аспазшы Вилл Хоровицпен тығыз байланыста жұмыс істегеннен кейін, біз« Zero Sugar Jerky »желісін өмірге әкелдік, біз оның қаладағы аспаздық отбасының құрамына кіретін керемет аспаздар мен мейрамханалар туралы көбірек білуге ​​мүмкіндік алдық»,-деді бас директор және негізін қалаушылардың бірі. Country Archer Providence, Евгений Канг. «Country Archer -де біздің миссиямыз - жақсы әлемді жасау үшін нағыз тағам дайындау және біз бұл мейрамханалардың қалаға әкелетін әртүрлілігі мен рухын сақтауға көмектесу арқылы мәмілені аяқтағымыз келді. Біз бұл салым осы кәсіпорындарға біршама жеңілдік береді деп үміттенеміз және ең бастысы тұтынушыларды жергілікті жерден шығып, сатып алуға ынталандырады ».

Нью-Йорктіктер қатысатын мейрамханаларда беконнан жасалған тағамдарға тапсырыс бере алады, олар әр түрлі аудандарда, соның ішінде етке бағдарланған және мұра техникасы, Ducks Eatery-дің бас аспазшысы Лих Коэннің филиппиндік-тайлық шошқа мен амп Каоға арналған, Шығыс ауылының пирогі. мейрамхана Веселка және дим-сум ыстық нүктесі және Chinatown Nom-Wah шайханасындағы ең ұзақ қызмет ететін мейрамхана. Қосымша мейрамханаларға Hearth, Wildair, La Palapa, Cheeky Sandwich, Бруклиндегі жексенбі, Джипни, Қайырлы түн Сонни, Иван Рамен, Ops Pizza, NYC, Boulton & amp Watt және Bar Primi кіреді. Ұсыныстарға пицца, бранч, коктейльдер және грильден жасалған 5 туралған бекон такосы сияқты тағамдар кіреді, олар тек аспаз Хоровицтің үйректер асханасында болады.

«Біз бәріміз білеміз, COVID-19 мейрамхана индустриясына қатты әсер етті, және біз өкінішке орай көптеген мекемелердің есіктерін жауып қойғанын көрдік»,-деді аспаз Хоровиц. «Нью -Йорк қаласы менің үйім ғана емес, сонымен қатар осы саладағылар - менің отбасым, сондықтан Country Archer маған бірегей қолдау көрсету үшін маған жүгінгенде, мен оның бір бөлігі болғаныма қатты қуандым».


Нью -Йорктегі мейрамханаларды қолдауға көмектесетін көңілді тағамдық аксессуарлар!

Нью-Йорктегі бренд Тилит негізінен аспаздық әлемнің арманы болып табылады. Мысалы, байсалды. 2012 жылы компанияны құрған кезден бастап, жұбайы мен жұбы Алекс МакКрери мен Дженни Гудман Блюз Хиллден Стоун Барнс пен Лилиядан Дэвид Чангқа, Мисси Роббинске және тағы басқаларға елдегі ең ыстық аспаздар мен қонақжайлылық топтарын киіндірді!

Аспазшы пальто сататын нарықта жоқ па? Әділ.

Қала мұқтаж мейрамханаларына пайдалы шектеулі шығарылымды керек-жарақтардың нарығында емес пе? Мүмкін емес!

Tilit Nom Wah Tea Sallor, Tartine және Lilia -дан бастап Нью -Йорктің ең көрнекті орындарымен серіктестік құрып, коллекция жасайды. шик, міндетті түрде бандана пайда әкелетін ROAR NY.

Әрқайсысы 19 доллардан ассоциацияның табысының 100% -ы аспаздық қауымдастыққа көмектеседі.


Қандай керемет уақыт

Жоқ, ол жерде болмады, бірақ біздің Караоке виртуалды жарылыс болды. Біздің жұлдызды орындаушылар Джереми Йоханнесен мен NYLA қызметкерлері барлық күтулерден асып түсті және 3000 доллар жинауға көмектесті, бұл кітапханалық қоғамдастықтың дауысын Олбаниде естуге көмектеседі. Қайырымдылық жасаған және дауыс бергендердің барлығына, Джереми мен оның керемет қызметкерлеріне ерекше алғыс! Бұл жерді басу арқылы қайырымдылық жасауға ешқашан кеш емес.


Сөйлескенде: Даниэль Булуд

Бүгін, көптеген күндер сияқты, Даниэль Булуд болу үшін жақсы күн. Бұл маусымда елу жастан асқан француз мейрамханасының жиырма жылдығы, сонымен қатар Даниэль: Менің француз тағамдарым ($ 60), өзінің асханасына әдемі, тартымды махаббат хаты.

Булудта Палм -Бичтен Бейжіңге дейінгі заставалары бар оннан астам мейрамханалар бар. Өзінің ескі күзетші құдайлары Пол Боксе мен Роджер Вергке қалай қарайтынына жасы бойынша екі жарым жасар аспаздарға қарағанда, оның бойында төзімділік пен от бар.  

Біз жаңадан үйленген Шевалье де ла Легион д'Хоннеймен, қажымайтын және мінсіз жақсы бекітілген және канардың шебері сөйлесу үшін тоқтадық.

- Сіз күзгі зәйтүн деп аталатын бұтаның қызыл жидегін сынап көрдіңіз бе? - деп сұрады Булуд отырар алдында. Біз болмағанымызды мойындадық. Ол Skybox -тегі сенім телефонын алды, оның кішкентай кеңсесінің жанында орналасқан және асхананың аспаннан көрінетін терезесі бар жеке асханасы. Телефонды қойғаннан кейін бірнеше минуттан кейін маринадталған жидектер мен#233e үлгілері әкелінді. «Мен бұл туралы қазір джазданып тұрмын»,-деді ол қытырлақ жеміс туралы. Оның дәмі біршама таныс, бірақ сонымен бірге өте жетілдірілген, әдеттен тыс дәмді болды.

Т.Т .: Сіз әлі де өзіңізді француз аспазымын деп санайсыз ба, әлде сіз нағыз Нью -Йорк тұрғыны болдыңыз ба?

Д.Б: Мен әрқашан Франция туралы ойлаймын. Мен әрқашан француз тағамдары туралы не айтатынымды айтуым керек деп ойлаймын. Бірақ біз Лион немесе арнайы тағамдар туралы ойламаймыз. Біз үшін бүкіл процесс француз тілі, бірақ нәтиже әрқашан француз емес.

Жақында бізде Еуропаның түкпір -түкпірінде Мишелинде тамақтанатын клиент болды. Ол бізге біздің тағам француз тілінде жаңғыртылғанын айтты, бірақ сонымен бірге Нью -Йорктің дәмін татып көрді. Мен үшін бұл ең жақсы комплимент.

Т.Т .: Сіз мені ешқашан жалыққан адам ретінде ұрмайсыз. Сіз қалай тамақтанып, қалай қызықсыз?

ДБ: Бұл шынайы дәмі бар ингредиенттерді іздеуге тырысады. Аспаздар, біз ашуланбайтын нәрселерге қуанамыз. Мен жақында Лос -Анджелесте болдым, Вольфганг Пакпен кешкі ас жасадым. Оның таңғажайып тірі Санта -Барбара асшаяндары болды. Біз оларды әрең пісірдік, ас үйде тұрып жедік. Мен үшін бұл отыруға және бүкіл тағамды жеуге қарағанда қызықты болды. Көңіл күрделіліктен гөрі қарапайымдылықтан туындайды.

Т.Т .: Сіз қарапайым дәмді керемет асқа қалай аударасыз?

ДБ: Біз тұтынушыларға қуырылған тауық етін дайындаймыз, бірақ маған тауық қайтып келгенде және қанаттар мен бөкселер арасында терінің бір бөлігі қалғаны ұнайды. Біз оны аздап алып тастаймыз-бұл жақсы нәрсе! Иә, бұл рас, егер мен мейрамханаға барсам және сіз маған зәйтүн майы мен тұзы бар шикі асшаян берсеңіз, мен: «Ей, сен маған ойлануға тағы бір нәрсе бере аласың ба?» Бірақ егер менде бұл ас үйде болса, мен оны жақсы көремін. Тамаша түскі ас үшін біз шын мәнінде күрделілікке, қабаттарға, текстура мен композицияға назар аударамыз. Бұл эмоцияны жасау үшін біраз жұмыс қажет, сондықтан біз тағамның дәмі мен контрастын жоғарылатуымыз керек.

Т.Т .: Сізге қандай тағамдар анықтайды?

Д.Б: Мен жас кезімде және Франциядағы мейрамханаларда жұмыс істегенде, барлық күндерімді сүйікті қызыммен өткізетінмін, тек жергілікті тұрғындар білетін кішкентай мейрамханаларды көруге. Біз естіген біреудің бақа аяқтарын сынап көру үшін біз 30 миль жүретін едік.

Менің ең жақсы сувенирлерімнің бірі Оңтүстікте болды. Мен 70 -ші жылдардың соңында Roger Verg é -тегі Moulin de Mougins -те болдым. Верг é өз үйінде зейнеткер аспаз бастаған мейрамханаға барады. Грасс пен Канн арасындағы орманның ортасында, бұл аспазшы аптасына төрт күн, түскі асты, мүмкін, өзінің қонақ бөлмесінде 20 адамға дайындады. Ол арбалар мен арбалар жинап алып, науамен келіп, сатып алған балықты көрсетіп, нені қалайтыныңызды сұрайды. Содан кейін ол осы үлкен шошқаның қуыруын пісіреді. Оның құны жүз франк, бір ақы. Шарап тізімі жоқ, ол тек шарап құйды. Содан кейін сіз 4-5 -ке дейін тұрып, үйдің артында p étanque ойнап, дайджест ішесіз. Бұл сюрреалистік және өте жақсы болды. Мен үшін бұл ең керемет сәт болды, өйткені жігіт гид болуға мән бермеді, тек тамақ дайындаудың ләззаты үшін тамақ дайындағысы келді. Ол ескі шеф -аспаз болды, ол дінбасылар сияқты әрекет етті.

TT: Бланка сияқты, Робертаның Бушвиктегі бұтағы немесе кез келген кішкентай мәзір шеф -аспазының сәнді сәніндегі орындары сияқты. Сонда бәрі қайталанады ма?

Д.Б: Иә, бірақ қазір ол уақытқа сәйкес жасалған. Мен Мишель Тройсгрос пен Дэниел Джонспен бірге Бланкаға бардым. Бұл өте керемет болды. Маған мұндай нәрсе ұнайды. Мүмкін мен осындай шағын мейрамхана жасағым келеді. Жалғыз нәрсе - сіз өзіңіздің кішкентай арманыңыздың құлы болғыңыз келмейді. Барлығы сені кассаның артында күтеді. Ал экономика оңай емес. Робертада олар көп пицца сатады, сондықтан бәрі жақсы.

Т.Т .: Бұл шкаланың екінші шетіндегі мейрамханалар ше? Нью -Йорк Даниел мейрамханасы режимінде жаңа мейрамханаларды қолдай алатын қала бола ма?

Д.Б: Мәселе мынада, қанша аспаз тәуекелге бара алады? Он алты жыл бұрын менің ескі жерім болды, ол жақсы болды, бірақ содан кейін бұл керемет орынды құруға мүмкіндік келді. Ол үшін 15 миллион доллар қарыз алуға тура келді. Мұны істеу ақылсыз болды. Бақытымызға орай, менің бір серіктесім бар, Джоэл Смайлов. Ол 81 -де, маған әлі де сұрақтар бар. Сізбен жұмыс жасау үшін сізден ақылды адамның болғаны әрқашан жақсы. Идея Францияда жұмыс істеген аспазшылардың ауқымына сәйкес нәрсе жасау, ұлттық мәртебесі бар мейрамхана жасауға тырысу болды.

ТТ: Ақ дастарханды сәнді мейрамханалардың біз білетін болашағы бар ма?

Д.Б: Мен білмеймін, хипстердің керемет асханалық қозғалысы классиктердің ұзақ өмір сүруіне әсер етеді. Бірақ әлемдегі кез келген сән -салтанат сияқты керемет асхана әрқашан болады. Адамдар әрқашан тамақпен жақсы қарым -қатынаста болу артықшылығын қалайды. Нью -Йорк сияқты қаланың тұрғындары үшін қаланың мәртебесін көрсететін орындардың болуы маңызды. Ал мен тағамдағы шығармашылыққа алаңдамаймын. Бұл үнемі соруды жалғастырады.


Бостондық аспаздар Нью -Йорктегі мейрамханаларды қолдау үшін қаражат жинауды ұйымдастырады - рецепттер

The Азық-түлік желісі мен пісіру арнасы Нью-Йорктегі шарап және тамақ фестивалі Coca-Cola ұсынған (NYCWFF деген атпен белгілі) 12-15 қазанда басталады, әйгілі аспазшылар мен басқа аспаздық мамандарды Нью-Йорктіктермен бірге тағамның бәрін жақсы көреді. 100% таза табыс тікелей барыңыз Нью -Йорк қаласындағы азық -түлік банкі және Нәресте аш емес және рег науқан аштықты жоюға көмектесу. Бүгінгі таңда NYCWFF көтерді $ 10,5 млн және санау!

Әр таңға және бюджетке арналған іс-шараның көмегімен сіз 80-ден астам шараны таңғы ас пен жақын түскі астан бастап, әлемнің кейбір үздік аспаздары өткізетін талғамға және практикалық сабақтарға дейін таңдай аласыз.

NYCWFF барлық жастағы жанкүйерлерге өз есіктерін ашады Samsung & reg аспаздық демонстрациясы Mastercard & reg ұсынған! Тамаша отбасын Food Network, Cooking Channel және басқа да сүйікті аспаздық жұлдыздардың бірінен дәмді жаңа рецепт немесе шығармашылық дайындау техникасын үйренуге әкеліңіз. Тамаша тағамдарды көрсеткеннен кейін, таңғажайып аспаздар сіздің сұрақтарыңызға жауап береді және соңғы пісіру кітабының көшірмесіне қол қояды. (Сенбі, 14 қазан, 12.00-18.00)

NYCWFF және rsquos таңдаулыларының бірінің түнгі шығарылымын жіберіп алмаңыз, Tacos және Tequila ұсынған Tequila Cazadores Superstar аспазшысы және Food Bank аспаздық кеңесінің мүшесі Aar & oacuten S & aacutenchez ұйымдастырады. Мұнда сіз ең жақсы аспаздар мен миксологтар дайындаған дәмді тако мен шығармашылық коктейльдердің алуан түрін таңдайсыз. (Бейсенбі, 12 қазан, 10.00-1.00)

Хостқа, Food Network жұлдызына және Food Bank аспаздық кеңесінің мүшесі Энн Берреллге қосылыңыз Ladies & rsquo Night: Сипсмит Гин ұсынған жылдамдық тартпасы бар қолөнер коктейльдері мен үлкен тағамдар. Миксологиядағы ең креативті және жаңашыл әйелдер жергілікті және аймақтық аспазшы әйелдердің тамаша тістерімен жұптастырылған қаладағы ең қатал коктейльдерді ұрады. Коктейль мен аспаздық әлемдегі ең жарқын жұлдыздардың құрметіне арналған шарада Meatpacking сәнді ауданындағы DJ CherishTheLuv әуендеріне түнде би билеңіз. (Жұма, 13 қазан 21.00-11.00)

Үш керемет аспазшының алғашқы ынтымақтастығын жіберіп алмаңыз Чарли Палмер, Мэтт Ламберт және Дэн Клугермен бірге түскі ас. Нью-Йорктегі әйгілі аспаз Чарли Палмер, әйгілі аспаздық мекеме Aureole мен The Knick Жаңа Зеландиялық аспазшы Мэтт Ламберт, Нью-Йорктегі Мишелин мейрамханасында The Musket Room мен Дэн Клугер, көптен күткен Loring Place және Food Bank кулинариясының мейрамханасы. кеңес мүшесі Lambert & rsquos Жаңа Зеландия/француз стилі мен жергілікті, ингредиенттердің Kluger & rsquos мерекесімен үйлескен Palmer & rsquos прогрессивті американдық тағамдары бар мәзір құрды. Шарап жұптарын Southern Glazer & rsquos Wine & amp Spirits қамтамасыз етеді. (Бейсенбі, 12 қазан, кешкі 19.00 және түнгі 10.00)


Зерттелетін басқа элементтер

Ішкі қақпақтан

Артқы мұқабадан

Автор туралы

Мариан Бетанкур - оннан астам кітаптың авторы немесе авторы, оның ішінде The Texas Hill Country Cookbook: A Taste of Provence (Globe Pequot).  

Майкл О ’Dowd, Sheraton Wild Horse Pass курортының марапатталған бас аспазшысы, бұрын Нью-Йорктегі ең жақсы мейрамханалар мен қонақ үйлерде жұмыс істеген.

Джек Стронг - Кайдағы аспазшы. Орегон штатындағы Siletz үндістерінің конфедерацияланған тайпаларынан шыққан.


‘One Newton ’ футболка тәтті қызанақ апатынан зардап шеккендерге ақша жинайды

Ньютон (CBS) – Ньютонның екінші курсында оқитын Кейт Уотерс, Sweet Tomatoes -те Ньютонның екі тұрғынының өмірін қиған қорқынышты апат туралы естігенде, ол көмектескісі келетінін білді.

Ол әкесі екеуі «бір Ньютон» деп жазылған футболкаларды сату туралы идеямен келді. Футболкаларда Ньютонның контуры бар және онда қызанақ бар, ол жерде Sweet Tomatoes орналасқан және онда бір Ньютон жазылған,-деді Кейт.

Олардың бастапқы жоспары 200 көйлек сату болатын. Олар бұл мақсаттан әлдеқайда асып түсті және осы уақытқа дейін 5 мың доллардан астам қаражат жинады. Жиналған барлық ақша құрбандар мен#8217 отбасына кетеді.

& ldquoБіз чекты дәл ортасынан кесеміз және екі отбасыға да үй басшыларына береміз, - деді Джо Уотерс.

Жол талғамайтын көлік мейрамханаға соғылған кезде 32 жастағы Грегори Морин мен 57 жастағы Элеонор Миеле қаза тапты.

Уотерлер бұл отбасылардың ешқайсысын білмейтінін айтады, бірақ олар мейрамхананың бір бұрышында тұрады және жиі отбасы ретінде тамақтануға барады. Олар көмектескісі келді және бұл олардың қайтару әдісі.

Батыс Ньютонда жол талғамайтын көлік Sweet Tomatoes көлігіне соғылып, Элеонор Миеле мен Грегори Морин қаза тапты. (Отбасылық фото/WBZ)

& LdquoҚандай да бір жамандық болған кезде, бұл бір Ньютон мен 13 ауылдың адамдарға көмектесу үшін бірігуі туралы ” Джо айтты.

Футболкалардың бағасы 25 доллар. Тек booster.com/onenewton сайтына кіріп, кез келген мөлшерге тапсырыс беру керек.

Менің ойымша, бұл тамаша идея, ал бір Ньютон - бұл тамаша сөз тіркесі, ол барлығымен ынтымақтасады, және бұл бірегей, - дейді Ньютон Солтүстік студенті Алиса Брэдли.

& ldquoI & rsquove адамдардың оң реакциясын көрсетті. Олар мектепте маған келеді және бұл біздің жақсы іс екенімізді айтады, - деді Кейт.


Нью -Йорктегі ашық асхана нұсқаулығы

Осы жазда Нью -Йоркте ашық ас ішуге арналған ең жақсы 9 көше

2020 жылы Нью -Йорктегі ашық ауада үлкен асхана болды. Жақында қалада демалыс күндері жол қозғалысы жабылатын бес аудан бойынша 22 көше тағайындалды, олар мейрамханалар ашық асхананы кеңейте алады. Бұл қадам мэр Билл де Блазиодың ашық көшелер жоспарының бір бөлігі, ол жаяу жүргіншілер мен велосипедшілерге арналған 100 миль көшелерді қоршауға бағытталған. Нью -Йорк өткен аптаның 3 -ші кезеңінде қайта ашудың 2 -кезеңіне кіргеннен кейін және ресми түрде кешіктірілген жабық асханадан бастап, мейрамханалар тротуарлар мен көшелерге үстелдер мен орындықтар орнатуда. Жаңа бастама мейрамханалардың көпшілігіне дүкен құруға жұма түні 17-11 және демалыс күндері 12.00-ден 23.00-ге дейін тамыз ашуға мүмкіндік береді. Қатысатын мейрамханалардың саны үнемі өзгеріп отыратын болса, мұнда сіз қаланың ең жақсы ашық асханасын таба алатын қазіргі көшелер. Бронкс: Артур даңғылы (Е. 188-ші көшеден Жарты айға дейін). Сіз қаланың қызыл-тұзды мейрамханаларын апа-поп асханаларынан таба аласыз. Манхэттендегі Чинатаун: Дойерс көшесі (Бауэриден Пелл көшесіне дейін) Инстаграмдағы бұл хабарламаны қарау Chinatown NYC (@explorechinatown) 4 шілдеде, 2020 ж. 6:18 PDT Chinatown кәсіпорны қазіргі уақытта үлкен жетістікке жетті. дағдарыс (мемлекет жабық болды

Нью -Йоркте ашық ас ішуге арналған 13 жасырын қоршау, аулалар мен бақтар

Нью -Йоркте ашық ауада тамақтанудың жақсы уақыты болған емес. Қала демалыс күндері тамақтануға арналған 20 -дан астам Ашық көшені тағайындады (бұл біздің ойымызша, ең жақсы 9 көше), ал басқа мейрамханалар ашық аспан астында болады, өйткені жабық асхана тоқтап тұр. Нью -Йорктіктердің көпшілігі өздерінің сүйікті мейрамханалары мен барларында тамақтану мен ішуді сағынатыны сөзсіз, бірақ мойындайық: біз кейде ашық ауада романтикаландырамыз. Сіз қаланың тротуарлары мен көшелерінде отырғанда, сіз тапсырыс берген газпачодан, джин мен тониктен де көп нәрсе болады. Көліктер дірілдейді және сіздің тербелетін үстеліңіздің дюймінде сырғып тұрады. Метро жер астынан өткен сайын дірілдейді. Иә, біздің қаланың егеуқұйрықтары бұрынғыдан да аш екендігі туралы қауесет бар. Бірақ бұл мейрамханалар мен барларда ашық аспан астындағы мейрамхананы біршама жеңілдету үшін қоршау, артқы аулалар мен бақтар бар. Claro Фотосуреті: Claro Chef-иесі Т.Ж. Стилдің Oxacan-дан алынған мәзірі ашық ауада тамақтануға өте ыңғайлы. Gowanus мейрамханасының ауласында жүзіп бара жатқан жүзім бар пергола бар, тіпті артында ағаштан жасалған гриль бар. Аптаның ішінде сіз сусындар мен тағамдарды 14: 00-ден 17: 00-ге дейін ала аласыз, ал кешкі асқа 5: 30 мен 20: 00-де екі орын бар (тек брондау үшін). Кесілген фотосурет: Сэм Хиллман Дискотека, гамак және көптеген лақтырылатын жастықтар. Иә, сіз шарап барындасыз. Тұздық оның артқы ауласы сияқты төселген және бөтелке пэ -де демалуға тамаша орын

Нью -Йорк мейрамханаларында дәл қазір сыртта тамақтануға арналған сегіз кеңес

Сонымен, сіз сыртта тамақтанғыңыз келеді. Пәтерде бірнеше ай жұмыс істегеннен кейін, сіз серуендеуге тырысасыз. Ал сіздің сүйікті мейрамханаңыз сыртқы жиһазды шаңнан тазалап, қаланың жаяу жүргінші жолдары мен үстелдері бар ашық көшелерге жайылып жатқанын хабарлады. Мейрамханалар пандемия кезінде қайта ашылу кепілдіктеріне назар аударатындықтан, сізде бірнеше сыпайылық мінез -құлық пен айтылмайтын әлеуметтік келісім -шарттар бар, және біз оларды сіз үшін айтқалы отырмыз. Сіз бұл мейрамхананың гүлденген бақшасын, қоршауын немесе автотұрағын жаппас бұрын, Нью -Йорктің асханалық мәдениетін, біздің сүйікті мейрамхана жұмысшыларын және тарихтың оң жағында сақтау үшін ашық аспан астындағы бірнеше кеңестер бар. 1. Шыдамдылық - бұл жақсы қасиет, стресстегі қызметкерлерді ренжітпеңіз. Мейрамхана иесін немесе үй иесін дастарханға отырғызу сізді үстелге жақындатпайды. Есіңізде болсын, қазіргі уақытта жабық ас ішуге рұқсат етілген көптеген мейрамханаларда орындықтар аз. Бұл олардың кінәсі емес, сондықтан ашуланбаңыз. 2. Үстел күтіп тұрғанда, маскаңызды киіңіз. Оны иек белбеуі ретінде немесе мұрныңызды қарап тұрып киюге болмайды. Барлық жолмен жүріңіз. Тәтті әже жаяу жүргіншілер жолында өтсе де немесе сіздің жолыңызда жүрген кез келген адам болса да, сіз түскі ас ішуді асыға күткен кезде маскасыз біреудің ауырып қалу қаупін арттырасыз. 3. Ешқашан сыртта көп адамдар арасында тұрмаңыз. Тек жасамаңыз! Көшеде сусындарды ашық түрде ішетін клиенттердің арасында болмаңыз

Міне, Нью -Йорктің ашық тамақтануға қатысты ресми нұсқаулары

Осы аптаның басында губернатор Эндрю Куомо Нью -Йорктегі мейрамханалар мен барлардың ашылуының 2 -ші кезеңінде ашық тамақтану үшін қайта ашылатынын хабарлады (жабық асхана әлі де 3 -кезеңге жоспарланған, ол шілдеде болады). Қала 8 -ші маусымда бірінші кезеңге жақындағанда, штаттың Денсаулық сақтау департаменті Нью -Йорктіктерге аштықтан тамақтануға және ішуге ашуланғысы келетін кәсіпкерлерге арналған нұсқаулықтарды шығарды (сонымен қатар, бұл саясаттың қай кезде болатыны анық емес екенін атап өткен жөн) көшедегі сатушыларға, мұндай қаланың танымал азық -түлік жүк көліктері). Біз күтуге болатын нәрсе: алты фут-бұл сиқырлы сан, әлеуметтік алыстатуды ескере отырып, үстелдер бір-бірінен кемінде алты фут қашықтықта орналасуы керек. Бірақ, үстелдерде бір партияда 10 адамға дейін отыруға болады (сіздің қораптың бөлігі кім?). Қонақтар дәретхананы пайдалану үшін мекемеге кіре алуы керек, егер бизнес өз меценаттарын бір -бірінен қауіпсіз қашықтықта ұстауды ойласа. Кәсіпорындар қызметкерлерге қауіп төндірмейтін жұмыс кеңістіктерін құруға міндетті. Сондай -ақ, айта кету керек: қалалық кеңес шенеуніктерді тротуарлар мен көшелерде ашық тамақтануды кеңейтуге итермелейді. Бетіңізді жабуды ұмытпаңыз, егер сіз үстелге отырмасаңыз, сіз бетперде киюіңіз керек, әйтпесе сізге қызмет көрсетуден бас тартылуы мүмкін. Қызметкерлер әрқашан бетперде киіп жүруі керек және олар қонақтарға тамақ ішпесе де киюді ұсынуға рұқсат етілген. Бір рет қолдануға рұқсат етіледі Мейрамханаларға мәзірлер мен дәмдеуіштер контейнерлері үшін бір реттік заттарды қолдануға кеңес беріледі.

Нью -Йорк мейрамханалары бүгіннен бастап сіздің шотыңызға жаңа қосымша ақы қоса алады

Нью -Йорктегі мейрамханалар ашық ауада отыруға және жабық тамақтануды ұсына алады, бірақ бүгіннен бастап бизнестің тоқтап қалуына көмектесетін тағы бір серпін бар: олар енді сіздің есебіңізге қосымша ақы төлей алады. Жақында қалалық кеңес мейрамханаларға сіздің жалпы шотыңызға 10% -ға дейін қосымша ақы қосуға мүмкіндік беретін rdquo туралы заң қабылдады (қосымша ақы қызметкерлерге кеңес ретінде қолданылмайды). Бұл мейрамханаларға ЖҚҚ, жалдау ақысы мен ашық тамақтануға кететін шығындарды жабуға көмектесуге арналған. Жабық тамақтану толық қуатына оралғаннан кейін, мейрамханалар қосымша ақыны 90 күнге дейін сақтай алады. Мейрамханалар қосымша ақыны қалай және қалай енгізетіні немесе ас ішушілердің қалай әрекет ететіні әлі белгісіз. Time Out New York өткізген Twitter сауалнамасында дауыс берушілердің жартысынан көбі мейрамханаларға қазіргі дағдарысты жеңуге көмектесу үшін көп төлейтіндерін айтты. Эй, Нью -Йорктіктер - мейрамханаларда оларға қазіргі дағдарыс кезінде көмектесу үшін көп төлейсіз бе? - Тайм -аут Нью -Йорк (@TimeOutNewYork) 16 қыркүйек 2020 ж. Динерлер Джеймс шотынан қосымша ақы табады, бірақ Бруклиндегі Prospect Heights мейрамханасының негізін қалаушы Дебора Уильямсонның айтуынша. & LdquoБұл сала үшін өте жақсы болғанымен, әр мейрамхана олардың қалай жұмыс жасайтыны мен қоғамдастықтың нюанстарымен күресуге мәжбүр, - дейді Уильямсон, Джеймсті шамамен 12 жыл бұрын ашқан. & LdquoМенің ойымша, бұл біздің бизнестің көп бөлігі жақын маңдағы тұрақты жұмысшыларға байланысты болса, бұл бізге кедергі келтіреді. & rdquo Қосымша ақы туралы негізгі сынның бірі - егер асханалар есепшотта шатасып қалса, серверлерден кеңестерді алып тастауы мүмкін. олар қосымша төлемдермен аз төлеуі керек. Басқалар қосымша ақы мейрамхана индустриясына көмектесудің алғашқы қадамы деп санайды. Біз бұрын -соңды болмаған дағдарыс кезінде Нью -Йорк пен rsquos мейрамхана индустриясын қолдауға тиіспіз, бірақ біз мұны істей отырып, мейрамхана жұмысшыларының есебінен мейрамхана иелеріне ғана көңіл бөле алмаймыз, - деді Сару Джаяраман, «Бір адал еңбекақы» ұлттық ұйымының президенті. қызмет көрсету саласының қызметкерлері, мәлімдемеде. Тайм-аут бойынша ең танымал- Нью-Йоркте Нью-Йоркте ашылған елдегі ең ұзын ашық тау жағалауы- Нью-Йорктегі ең үлкен шарап бары осы аптада Гудзон өзенінде ашылады- Нью-Йорктегі бес орындаушы наурыздан бері не болғанын айтады- Медузаның жаңа мүсіні. қазір Нью-Йорктің қылмыстық сотының алдында жеңіске жетті- мұнда сіздің Нью-Йорктегі пошталық бюллетеніңізді қалай қадағалау керек- Достарыңыздан бұрын қалада не болатынын білгіңіз келе ме? Біздің ақпараттық бюллетеньге Нью -Йорктен және одан тыс жерлердегі ең жаңа және ең жақсы жаңалықтарға жазылыңыз.

Бед-Стуйдегі 5 керемет ашық асхана

Әңгіме Бруклиндегі асхананың керемет нұсқаларына ауысқанда, Бед-Стюйді назардан тыс қалдыруға болмайды. Бұл кубано немесе рамен тостағаны болсын, бұл аймақ барлық талғамға сай мейрамханалар, барлар мен кафе-эакуттардың кең ассортиментін ұсынады. Біз & rsquove фаворитке айналған мама-поп орындарын таптық (Maya Congee кафесі міндетті түрде) және жергілікті тұрғындар бізді әрдайым көрсететін таңдаулылар. Мұнда & rsquos қайда бару керек:

Гринвич ауылындағы бес керемет ашық асхана

Гринвич ауылының әсемдігінің бір бөлігі - бұл сіз әр көшеде таба алатын мейрамханалардың жиынтығы. Нью-Йорктегі студенттерге арналған мейрамханалар мен басқа да сәнді мейрамханалар арасында әлі де кейбір апа-поп кәсіптері бар. Нью -Йорк сияқты, сіз әйгілі доса мен оның арбасын Вашингтон алаңындағы саябақта немесе қаладағы ең жақсы барлардың бірінде іздейтін кез келген нәрсені таба аласыз (ол сонымен қатар әлемдегі ең жақсы бар деп саналды). Мұнда & rsquos қайда бару керек:

Кішкентай Италияда ашық аспан астындағы 5 тамаша орын

Кішкентай Италия туристік тұзақ бола алатын беделге ие болуы мүмкін, бірақ ол әлі де Нью -Йорктен кешірім сұрамайды. Ежелгі итальяндық дүкендерден бастап мейрамхана жұмысшыларына дейін сізді тамақтандыруға шақырады, бұл бес ауданда болмаған тәжірибе. Қытайдағы барлық мейрамханалар мен Соходағы бөлшек сауда дүкендерінің арасында сіз Нью -Йорктегі ең жақсы итальяндық мейрамханаларды таба аласыз. Міне, қазір тексеруге болатын ашық асхана. ҰСЫНЫЛҒАН: Манхэттенге толық нұсқаулық, Нью -Йорк

Танымал Queens түнгі базары Рокфеллер орталығында түскі асқа ашылады

Квинс түнгі базары биыл Flushing Meadows-Corona саябағында ашылмауы мүмкін, бірақ біз 2020 жылы өткізіп алмайтын ашық аспан астындағы базарлардың дәмін көру үшін түскі асқа Рокфеллер орталығына барамыз. Күн сайын 11.00-ден 17.00-ге дейін & жексенбі & mdashthe Queens Night Market Outpost алты жеткізушісімен Мидтаунға оралды. Ол қараша айына дейін ашылады деп жоспарланған және Оңтүстік плазада 48-49 -шы көшелер мен Бесінші мен Алтыншы даңғылдардың арасында орналасқан. Фото: Garner Storm / Queens түнгі базары Алты сатушы болады, оның ішінде төртеуі бірінші рет пайда болады: DiLena Dolcini (итальяндық және басқа да пісірілген тәттілер), La Braza (Эквадорлық шоклос пен эмпанада), Қуырылған ас үй (дәмді тауық бутербродтары мен тауық және вафли) және Mamika & rsquos Homemade (Балин тағамдары). Оларға Joey Bats кафесі (португал жұмыртқасы мен круассандары) және «Өзіңізді емдеңіз» (ямайкалық тауық) қосылады. Басқа сатушылар да ауысады, дейді Queens Night Market негізін қалаушы Джон Ванг, ол ағымдағы дағдарыс басталғанға дейін осы жылдың басында кітабын шығарды. Outpost өткен жылы Rock Center -де тоғыз сатушымен дебют жасады, бірақ бұл жолы халықаралық тізім кіші, бұл бизнеске жақын жерде жұмыс істейтін адамдарға, сондай -ақ туристерге түскі ас ұсынуға мүмкіндік береді. Фотосурет: Дауыл Гарнер / Квинс түнгі нарығы Тайм-аут бойынша ең танымал- Нью-Йоркте Нью-Йоркте ашылған елдегі ең ұзын ашық тау жағалауы осы аптада Хадсон өзенінде ашылады- Нью-Йорктегі ең жақсы кофеханалар- The 100 барлық уақыттағы ең жақсы фильмдер- мұнда & rsquos сіздің Нью-Йорктегі пошталық бюллетеніңізді қалай қадағалауға болады Достарыңыздан бұрын қалада не болатынын білгіңіз келе ме? Біздің ақпараттық бюллетеньге Нью -Йорктен және одан тыс жерлердегі ең жаңа және ең жақсы жаңалықтарға жазылыңыз.

Сіздің жазда Rockaways -те тамақтану мен ішудің ең жақсы нұсқалары

Нью -Йоркте жағажайлар енді ашылғанда, сіз осы демалыс күндері бірнеше сәуле алуға дайын болуыңыз мүмкін. Бірақ соңғы айларда қонақжайлылық индустриясына көп ауысқандықтан, тамақтану орындарының ашылғанын немесе жабылғанын қадағалау қиын болуы мүмкін. Күннің астында ұзақ күн болған соң, жақын жерде қайда тамақтануға болатынын білуге ​​тырысу ағызып жіберуі мүмкін. Сондықтан біз осы жазда Рокавейде тамақтанатын барлық нәрсеге сіздің нұсқаулықты жинадық. Иә, вирустың ашық ауада аз таралуына сенуге негіз бар болса да, бұл азық -түлік кәсіпорындары тапсырыс беру кезінде тұтынушылардан маскаларын киюді талап етеді. Rockaways -те сіз аяқ киімсіз немесе көйлексіз құтыла аласыз, бірақ бұл жылы, әрине, маскасыз болмайды. Нью-Йорктіктер жағажайларды іздейді-енді құтқарушылар кезекшілікке қайта оралды-олардың келесі әлеуметтік қашықтықта жүруі үшін, кейбіреулер тіпті оны демалыс орнына айналдырғысы келуі мүмкін. Жақында Rockaway қонақ үйінің ашылуы туралы көбірек біліңіз. Рипперс Бұл жазбаны Инстаграмда қарау RIPPERS (@rippers86) 30 маусым 2020 ж. Сағат 7: 54-те PDT Burger бірлескен Rippers бөліскен хабарламасы жол үстінде тістеу үшін ашылды. Толығырақ мына жерден біліңіз. Клара Торттар Бұл жазбаны Инстаграмда қарау Клара Торттармен (@claracakes) бөліскен хабарлама 7 шілде, 2020 ж. 13:51 PDT аспазшысы, аспаздық кітап авторы және рецепт әзірлеуші ​​Клара Полито Rockaways айналасындағы қалқымалы терезелерде ұсынылатын вегетариандық тағамдарға назар аударады. . Ең


Нью -Йорктегі тамақтануды ұсынатын ең жақсы мейрамханалар

Дүние жүзіндегі көптеген бағыттар сияқты, Нью-Йорктің әлемге әйгілі аспаздық сахнасы коронавирустың таралуын тоқтату үшін уақытша тоқтатылды. But chefs and restaurateurs are still hard at work turning out some of the best food on Earth. And to keep business going and continue serving the community, many restaurants are offering takeout or delivery service — even those venues that are typically sit-down venues only.

Support New York City’s incredible restaurants, and the people who work in the industry, by placing an order at one of these classic and brand-new Manhattan restaurants. You can even opt for contact-free delivery. Just remember to leave a generous tip. Now, more than ever, the delivery workers and kitchen staff need your generosity. And when the city is back up and running at full speed, you can check these hot tables out in person.

Parker & Quinn

This upscale American tavern at the Refinery Hotel is accepting takeout and delivery orders, so you can enjoy cheesy flatbreads, lamb burgers with peperonata and goat cheese, and the ultimate comfort food, macaroni and cheese, all day long. You can even grab a bottle of wine (try an Argentinian Malbec) to round out your dinner.

Антонның

This classic European restaurant in the West Village opened in late 2019, but you can still experience one of the city’s most talked-about debuts by ordering takeout. Right now, Anton’s is offering a to-go menu with items for just $1. All proceeds go directly to the kitchen staff, so be sure to add a big tip to your order of spinach ravioli with sage butter, cold-poached salmon salad or dry-aged duck with red peas and sour cherries.

Alidoro

One of our all-time favorite lunch spots in Manhattan, Alidoro, is offering its high-quality Italian sandwiches for takeout and delivery from its 39th Street location. The full beer and wine menu is available for takeout right now, too. So go ahead: Order a do-it-yourself Aperol Spritz kit with your Il Sole sandwich (hot soppressata, hot pepper jam, fresh mozzarella and truffle cream with arugula). Consider the lunch box for a half sandwich of your choice, side salad and a cookie.

Da Toscano

This Italian newcomer opened in January to much fanfare, and now you can experience the headline-grabbing cuisine by chef Michael Toscano by calling in an order for pick-up, or placing an order through Caviar, GrubHub or UberEats. The “Da Toscano At Home” menu includes make-it-yourself pasta kits, a braised oxtail cheeseburger with provolone, prime ribeye and butter beans with braised artichokes. Da Toscano is also mixing up negronis and gin and tonics for two, plus wines by the bottle. Needless to say this is not your typical takeout menu.

Thai Diner

Late last month, the team behind Uncle Boons and Uncle Boons Sister opened Thai Diner on Mott Street in Nolita. Right now, you can try the Phat Thai with rice noodles and crispy dried shrimp, crab-fried rice, Massaman chicken or beef curry and other Thai dishes from the Uncle Boons and Thai Diner kitchen. You can even toss in a few fun extras like astronaut ice cream, guava candies and Lao Dark beer for your takeout order.



Пікірлер:

  1. JoJogar

    the Useful piece

  2. Macray

    Сондықтан болады. Біз осы тақырып бойынша сөйлесе аламыз.

  3. Adrien

    растаймын. Мен жоғарыда айтылғандардың барлығымен келісемін. Біз осы тақырып бойынша сөйлесе аламыз. Мұнда немесе PM-де.

  4. Gale

    Рас, бұл тамаша хабар



Хабарлама жазыңыз