kk.drome-portdeplaisance.com
Жаңа рецепттер

Соя соусының рецептіндегі қуырылған асшаяндар

Соя соусының рецептіндегі қуырылған асшаяндар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепттер
  • Құрамы
  • Теңіз тағамдары
  • Моллюскалар
  • Сызбалар

Қарапайым және талғампаз қытай тағамы, ол тез және оңай дайындалады. Жаңа піскен күрішпен қызмет етіңіз.

Мұны 44 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 4

  • 100 мл май, бөлінген
  • 750 г шикі асшаян, өңделген, қабығы қалдырылған және құрғатылған
  • 25 г пияз, ұсақ туралған
  • 25 г жаңа имбирь, ұсақ туралған
  • 1 ас қасық күріш шарабы
  • 2 ас қасық тауық еті
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 2 ас қасық қант
  • тауық түйіршіктері дәміне қарай
  • 2 шай қасық соя соусы

ӘдісДайындау: 10мин ›Пісіру: 15мин› Дайын: 25мин

  1. 75 мл майды ыстыққа дейін қыздырыңыз. Асшаяндарды қосып, қызарғанша қуырыңыз.
  2. Қалған 25 мл майды ыдысқа қосып, қыздырыңыз. Көктемгі пияз мен имбирьді қосыңыз, хош иісті болғанша қуырыңыз.
  3. Асшаяндарды қайтадан ыдысқа салып, 1 минут қайнатыңыз. Күріш шарабы, сорпа, тұз, қант, тауық еті түйіршіктері мен соя соусын қосыңыз. Тұздықты қайнатыңыз.
  4. Отты төменге бұрап, шамамен 2 минут қуырыңыз. Егер тұздық көп болса, қалыңдатылғанша азайтыңыз. Асшаяндарды қызмет көрсететін табаққа салыңыз да, тұздықты барлық жерге құйыңыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(4)

Ағылшын тіліндегі шолулар (4)

Мен мұны қазір бірнеше рет жасадым, мен оны жақсы көремін. Өте дәмді.Мен асшаяндарды қабықпен пісірмеймін, бірақ ол жақсы жұмыс істейді.-08 мамыр 2017 ж

Рецепт өте керемет болды! Мен әдетте грильде жоқ кезде қабығы бар асшаяндарды пісірмеймін, бірақ мен бұл қабықпен қуыру дәл солай істейтінін байқадым - дәмін сақтайды және асшаяндарды шырынды ұстайды! Тұздық ұнады - өте қарапайым және дәмді. Менің бүкіл отбасым, оның ішінде екі жасөспірім, бұл рецепт мейрамханаға лайықты екенін сезінді. Мен бір -екі нәрсені басқаша жасадым - майды аз қолдандым, ал асшаяндарды алып тастаудың орнына пиязды қоспаға қосып, жаңа зімбірдің орнына ұнтақталған имбирді қолдандым (дәміне қарай). Сондай керемет. Рахмет !!-10 ақпан 2015 ж

өте оңай тез және дәмді гррррррррррррррррррр-21 қаңтар 2015


Факт: Тіпті ең тәжірибелі аспаздар да қайнатылған қайнатпаға қарсы тұра алады. Көкөністер қытырлақ болған кезде асшаяндар жақсы дайындалатындай етіп бәрін уақыт бойынша қоюға болады, ал қуыруға арналған тұздық дұрыс консистенцияға дейін қалыңдатылған, шынында да, шегеленгеннен гөрі қиын. Көбінесе, бір нәрсе мінсіз болмайды. Табиғи үрдіс - бұл асшаяндарды пісірмеу (құрғақ, шайнайтын қылмыс!), Сондықтан көбінесе көкөністер аз пісірілген немесе тұздық әлі де сулы болады.

Шешім? Қарапайым: алдымен асшаяндарды пісіріңіз, табадан алыңыз, содан кейін көкөністерді пісіргеннен кейін қайтадан қосыңыз. Мінсіз, шырынды және толық асшаяндар. Әр. Жалғыз. Уақыт!


Соя соусының рецептіндегі қуырылған асшаяндар - Рецепттер


Қара тұздық қосылған қуырылған картоп 3 𔃂 қызмет етеді
Бұл тағам ас үйге кантондық көзқарастың тазалығын көрсетеді және ең жақсы ингредиенттерді табады және жеңіл пісіру арқылы олардың дәмін шығарады. Бұл классикалық үй тағамы жаңа асшаяндарды (асшаяндарды) дайындау керек, оларды құрғақ қуыруға болады, өйткені бастапқы қадам оларды қызыл түске айналдырады және хош иісті жақсартады. Егер сізде шошқа майы болса, оны қолданыңыз, себебі ол асшаяндарға ерекше хош иіс береді.

Жаңа асшаяндар (асшаяндар) 500 г (1 фунт 11/2 унция), шамамен 10 󈝸 асшаян
Тұз 1 шай қасық
Суық су 500 мл (16 фунт / 2 кесе)
Сұйық шошқа майы (32 -бет) немесе жержаңғақ майы 2 ас қасық
Қант 1 шай қасық
Көктемгі пияз (қырыққабат) 1, ұзындығы 4 см
Зімбір 3 тілім
Қызыл бұрыш 1, өңделген және жұқа жолақтарға кесілген
Күлгін пияз 1/2, кішкене, қабығы аршылған және жұқа тілімдерге кесілген
Қараңғы соя тұздығы 1 ас қасық
Күнжіт майы 1/4 шай қасық
Шаокс күріш шарабы 1 ас қасық

1. Асшаяндарды жақсылап жуыңыз. Ас үйге арналған қайшымен барлық аяқтарын жұлып алып, бастарындағы өткір жерлерін кесіңіз.

2. Ыдысқа тұзды салқын сумен қосып, еріту үшін араластырыңыз. Асшаяндарды ыдысқа салыңыз, қақпақпен жабыңыз және 30 минут салқындатыңыз. Бұл қадам асшаяндарға берік құрылым береді. Пісіруді бастамас бұрын, асшаяндарды жақсы ағызып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.

3. Орташа жоғары температурада жақсы пісірілген пешті қыздырыңыз. Асшаяндарды біркелкі етіп орналастырыңыз. Қуыруға 45 󈞨 секунд кедергі жасамаңыз, содан кейін әр асшаянды аударып, тағы 45 секунд қуырыңыз. Асшаян дерлік пісіріліп, шеттерінде қызарады. Асшаяндарды табаққа салыңыз.

4. Шошқа майын немесе май мен қантты қайнатыңыз, қант еріп, карамелизді бір -екі рет араластыра отырып, ақшыл қоңырға айналдырыңыз. Бұл бірнеше секундты алады.

5. Көктемгі пиязды, зімбірді, чили мен пиязды 30 секундқа қосып, қуырыңыз. Асшаяндарды қосып, тағы 30 секунд қайнатыңыз. Қараңғы соя соусы мен күнжіт майын қосып, асшаяндарды тұздықпен жақсы жабылғанша 20 секунд қуырыңыз.

6. Күріш шарабына құмыраның шетіне тамызыңыз, соңғы 5 секунд қуырыңыз және ыдысты алыңыз. Дереу қызмет етіңіз.


Жабысқақ бал және#038 соя қосылған қайнатпа

Юни ақыры мені ұрып жіберді, ал менің «#8230. бұл жынды болды !! Өте жағымды, бірақ өте ұзақ күндер мен мен әлі кешке дұрыс өшіре алмадым. Студенттер жалқау және ештеңе істемеді деп кім айтты ?! Мен шай үшін макарон мен бұршақты көп жеуге жол бермеуге тырысамын. Иә, мен қазірдің өзінде университетте ұзақ күн, әлеуметтену, содан кейін үй жиналып жұмыс істеудің себептерін түсінемін, азғырулар бар, сонымен қатар шығындарды азайтады. Бірақ мұндай тамақтанушы болғандықтан, мен оны қысқарта алмадым. Дайын болудың бәрі сіздің азық -түлік дүкеніңізді бір аптаға жоспарлауға ұқсайды, бұл несімен қоректік және жылдам ?! Балық әрқашан жақсы нұсқа болып табылады, лососьтің бір бөлігін пеште пісіріп, буға пісірілген көкөніспен бірге қызмет етуге болады, ал басқа түнде балық саусақпен бутерброды бар ма? Немесе бұл дәмді жабысқақ бал мен соя асшаяндарын қалай қуыруға болады. Көкөністерге, асшаяндарға және дәмді жабысқақ тұздыққа толы. Бұл аз күш жұмсауға тұрарлық.

Бұл балды шынымен дайындайды, ол қалыңдығын, құрылымы мен тәттілігін қосады. Мен ешқашан қайнатуға бал қосқан емеспін, бірақ мен қазір әр уақытта дерлік тамшылатамын. Сіз университеттесіз бе? Сіз қандай тағамдар жасайсыз? Мен білгім келеді! Неге маған беттің төменгі жағында түсініктеме қалдырмасқа ?!


Асшаян / асшаян қосылған қытай қуырылған күріші

Дұрыс қытай қуырылған күрішін дайындау үшін соя тұздығынан гөрі көп нәрсе қажет, дәл қытай мейрамханаларынан алатындарыңыз сияқты. Мен қытайлық қуырылған күрішті Австралиядан қалай дайындауды білдім, әйгілі қытайлық аспазшы Кайли Квонг!

Кейбіреулер байқауы мүмкін бірінші нәрсе - бұл ’ Бекон осы қуырылған күріште. “Бұл шындық емес! ”, сіз ойлап отырған шығарсыз.

Және бұл шындық. Нағыз қытай мейрамханалары қуырылған күрішті қытай шұжығымен жасайды. Мен оқырмандардың басым көпшілігі бұрын -соңды қытай шұжықтарын сатып алмаған және пісірмеген деп бәс тігемін.

Бірақ сен білесің бе? Кайли Квонг бекон жақсы дейді. Шын мәнінде, бұл оның рецептіндегі қытай шұжығына балама. Қытай шұжықтарын сатып алған, пісірген және жеген адам ретінде, мен сендіре аламын, бекон қуырылған күрішке өте ұқсас тұзды / майлы / попты әкеледі.

Ал өз уақытында Сиднейде, Қытайда, Гонконгта, АҚШ пен Лондонда қуырылған күрішті көп жеген адам ретінде, мен сізге беконнан жасалған қуырылған күріштің жақсы үлесін көргенімді айта аламын. тіпті ветчинамен!

Сондықтан мен сізге бүгін дайындаған рецепт Қуырылған Күріште не болуы керек екендігі туралы емес. Өйткені тіпті Қытайда, және, әрине, бүкіл әлемдегі қытай мейрамханаларында, қуырылған күріште не болуы керек екендігі туралы қатаң ережелер жоқ екені анық.

Алайда! Және үлкен “ дегенмен бар ”. Мен толықтыруларға көп жеңілдік беремін, бірақ сіз үнемдеуге болмайды тұздық! Тұздық дұрыс болуы керек және бұл тек соя соусы мен тауық сорпасы емес!

Міне, менің керемет (дұрыс!) Қуырылған күріш жасау бойынша менің 10 8 өсиетім. (Мен 10 -ды айтқым келді, бірақ мен тек 8 кілт туралы ойлана аламын.)

Тауық сорпасы / қоры жоқ. Бұл күрішке ылғал қосады, ол қуырылған күріштің құрылымы қандай болуы керектігінен өзгеше. Егер сіз қуырылған күріш емес, бұқтырылған күріш жасауға тырыспасаңыз ….

Күндізгі күріш ең жақсы. Қуырылған күріш жабысқақ болуға арналмаған және оған жетудің жалғыз жолы - бір түнде тоңазытылған пісірілген күріш. Егер сізде бір күндік күріш жоқ болса, сіз күрішті пісіріп, науаға жайып, процесті жылдамдату үшін тоңазытқышқа салуға болады (шамамен 1 1/2 сағат). Немесе пісірілген күріш салынған қаптарды мұздатқышта сақтаңыз, бұл мен жасайтын нәрсе!

Қытайлық шарап пісірудің кілті болып табылады. Бұл құпия ингредиент, оны мейрамханалардан дәм тататын қуырылған күрішке айналдырады.

Жоғары жылу. Ыдыс -аяқтың табасын алыңыз, оны қатты және жылдам дайындаңыз!

Барлығын дайындаңыз. Пісіруді бастағаннан кейін ол тез қосылады. Сондықтан бәрі реттеліп, лақтыруға дайын!

Оны қозғалта беріңіз! Араластырыңыз, қуырыңыз, қуырыңыз! Ингредиенттеріңізді бір секундқа отырғызбаңыз!

Толып кетпеңіз. Үлкен үйдің өзінде 4 шыныаяқ күріш - максимум. Егер сіз №1 сияқты, бұқтырылған күріш жасауға тырыспасаңыз.

Шар хош иісі шынайы. Келесі жолы сіз тағамды алған кезде, қуырылған күріштің жұмсақ қытырлақ дәмі бар екенін байқаңыз. Бұл нағыз мәміле! Сондықтан күйік алсаңыз, күйзелмеңіз!

Мен бүгін сіздермен бөлісетін бұл рецепт - мен оны аптаның ортасында қалай дайындаймын, сондықтан оның құрамында қытай шұжығынан гөрі бекон бар. Мен асшаяндарды қолымдағы басқа ақуыздарға ауыстырамын немесе оны қалдырамын. Мен сондай -ақ көкөністерді көбейтетінім белгілі болды және тіпті жылдам мұздатылған көкөністерді пайдалану үшін. Егер сіз көкөністерді едәуір көбейтсеңіз, күріш мөлшерін азайтыңыз, әйтпесе тұздық жеткіліксіз болады.

Шынында да, күріштен басқа, пісіру техникасы мен тұздықтан басқа ингредиенттерді қалағаныңызбен алмастыруға болады. Бұл қуырылған күріштің әдемілігі, сондықтан икемді! – Наги х

Көбірек аштық? Менің ақпараттық бюллетеньге жазылыңыз және барлық соңғы жаңартуларды алу үшін Facebook, Pinterest және Instagram -да жазылыңыз.


Қуырылған картоп

Бұл қуырылған асшаяндардың рецепті-бұл соя тұздығымен қуырылған, шарап пісіретін және қанттың кішкене бөлігіне арналған тұщы су асшаяндарының ең қарапайым, бірақ керемет дәмді рецептілерінің бірі. Қытай тілінде бұл тағам қуырылған асшаян деп аталады. Асшаяндардың текстурасы мен бастарындағы шырынды және бай дәмі бар тұщы су асшаяндары - бұл тамаша таңдау. Мен тұщы су асшаяндарын жақсы көремін! Бұл менің сүйікті рецептілерімнің бірі.

Құрамы

  • 1 шай қасық Пісіру майы
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақ туралған
  • 6 тұщы су асшаяндары (немесе джумбо немесе үлкен қарашықтар)
  • 1 шай қасық соя соусы
  • 1 шай қасық Күріш шарабы немесе Шаоксинг шарабы
  • & frac12 шай қасық Қант
  • 1 шай қасық туралған пияз

Дайындық

Пісіру майымен табаны орташа жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Туралған сарымсақты, асшаян асшаяндарды, соя соусын, шарап пен қантты салып, бірнеше жылдам араластырыңыз. Вок бұрауыштың көмегімен әр асшаянды табақтың астына басыңыз (табада қуыру), бұл асшаянның екі жағына да жасалады. 2 минуттан кейін асшаяндарды айналдырып, туралған пиязды қосыңыз. Асшаяндар ашық қызыл немесе қызғылт сарыға айналғанша пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз.

Вок шынымен құрғап кетеді, ал асшаяндар күйіп қалғандай көрінуі мүмкін, бірақ бұл асшаяндарға «күйдірілген» дәм қосады. Асшаяндарды көп пісірмеңіз! Түсті өзгерткеннен кейін олар орындалады.


Балмен қапталған имбирьден жасалған рецепт (қызмет ету мөлшері 3-4)

  • 1 фунт үлкен асшаяндар
  • 2 ас қасық туралған имбирь
  • 1 ас қасық туралған сарымсақ
  • 1 ас қасық туралған сарымсақ
  • 3 ас қасық соя соусы
  • 2 ас қасық Shao Xing шарабы
  • 2 ас қасық ақ сірке суы
  • 2 ½ ас қасық бал
  • 1 ас қасық қант
  • 1/3 кесе көкөніс сорпасы
  • 2 кесе көп мақсатты ұн
  • 1 ½ кесе жүгері крахмалы
  • 1 жұмыртқаның ақтығы
  • 1 ас қасық күнжіт тұқымы
  • 1 шай қасық ақ бұрыш

Жолбарыстың қарбызы сау ма?

Жолбарыстың асшаяндары дәмді ғана емес, сонымен қатар әсерлі қоректік профильге ие. Олар жоғары сапалы ақуыздың майсыз көзі болып табылады, бұл оларды қызыл етке қарағанда ақуызға пайдалы таңдау етеді және калориялары әлдеқайда аз. ЖӘНЕ олар витаминдер мен минералдардың жақсы көзі болып табылады, оның ішінде В-12, В-6 дәрумені мен ниацин, темір.


Тек бес нұсқаулық бар ма? Және тек үш ингредиент?

Мен Марк айтқандай қарапайым нәрсе жақсы болатынына сенімді болу үшін мен дәл сол түні рецептті сынап көрдім.

Ал бірінші тістегенде … уау !!

Жұмсақ күйдірілген қытырлақ пияздың түтіні, соя тұздығынан алынған умами және асшаяндардың тәттілігі ақылға қонымды комбинация жасады.

Нәзік, бірақ сонымен бірге өте қарқынды, ақ күріш бумен пісірілген тағам өте жақсы болды. Мен Чонг отбасының неліктен сүйікті екенін бірден түсіндім.

Ал енді апайдың рұқсатымен мен Ипох Таман Мердекадағы Чонгтар отбасынан шыққан ақжелкен асшаяндарының рецептімен бөлісуге қуаныштымын.

Марк екеуміз ұзақ жолға қайттық

Осылайша, бұл эпизод мені COVID19 соншалықты жаман болған жоқ деп ойлады. Пандемия бізге шығармашылық қабілетімізді дамытуға мүмкіндік берді. Бұл екі ескі достарын тамаққа деген сүйіспеншіліктерін біріктірді. Мүмкін, бұл бізді аналарымызды жаңадан бағалауға көмектесетін құнды оқиғалармен бөлісуге шабыттандырды.


Асам қарбызы (Тамаринд қуырылған картоп)

Асам асшаяндары немесе қытырлақ асшаяндар - бұл нёня тағамы, оны дайындау өте қарапайым. Сіз асшаяндарды маринадпен маринадтайтын боласыз, олар тамаринд целлюлозасы, тұз, қант және қара соя соусынан тұрады. Содан кейін сіз асшаяндарды қуырасыз. Асшаяндар - бұл қытайлық Жаңа жыл қалдықтары, сондықтан олар соншалықты үлкен.


Асам ака тамаринд қуырылған асшаяндарды асшаян етеді.

’s бастайық!


Асшаяндарды бөліңіз. Содан кейін асшаяндарды жуып, құрғатыңыз.


Ыдысқа мандарин целлюлозасын, тұзды, қантты және қою соя соусын салыңыз. Жақсылап араластырыңыз.


Асшаяндарды маринадпен жабыңыз. Асшаяндардың барлық бұрыштары құдайға арналған тұздықпен жағылғанына көз жеткізіңіз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат бойы маринадтаңыз.

Тамариндтің целлюлозасын алып тастаңыз.


Қуыруға және орташа отта май қосыңыз. Асшаяндарды хош иісті және сәл күйдірілгенше қуырыңыз (целлюлозаны алып тастаңыз). Ыдысқа салып, бір табақ күрішпен қызмет етіңіз.


Мен дәмді дұрыс деп санаймын. Тым тұзды емес. Бірақ мен үшін тағамға асам иісі жетіспейді. Мен асшаяндарды таза жумағандықтан болуым керек. Әлі де иіс шығады. Хахаха *жұтып қояды

Ассам асшаяндары (қуырылған тамаринд)
Nyonya Flavours бейімделген

Асшаяндарды дайындау кезінде 500 г жеткілікті үлкен мөлшерде өңделген, жуылған және жақсы ағызылған
80 г қияр целлюлозасы
1/2 ас қасық тұз
1/2 ас қасық қант
1/2 ас қасық қара соя соусы
Қуыруға арналған 125 мл май

Әдіс:
1. Ыдысқа мандарин целлюлозасын, тұзды, қантты және қою соя тұздығын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

2. Асшаяндарды тоңазытқышта шамамен 2 сағат бойы маринадпен маринадтаңыз.

3. Орташа баяу отта май құйыңыз. Асшаяндарды қосыңыз (целлюлоза жойылған) және аздап күйдірілгенше хош иісті болғанша қуырыңыз. Күріш тостағанмен жылы түрде қызмет етіңіз.


Бейнені қараңыз: Выращивание Сои как бизнес идея


Пікірлер:

  1. Orvil

    Мен кешірім сұраймын, бірақ менің ойымша, сіз дұрыс емессіз. Мен сенімдімін. Талқылайық. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.

  2. Neron

    Түсіндірме үшін рахмет. Мен оны білмедім.

  3. Enrique

    Bravo, they are simply excellent phrase :)

  4. Ondrus

    Granted, this will have a brilliant idea just by the way

  5. Castor

    Бұл сайып келе ме?

  6. Siodhachan

    Мен кешірім сұраймын, бірақ сенің дұрыс емессің деп ойлаймын. Мен оны талқылауды ұсынамын. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.



Хабарлама жазыңыз